Tout le vocabulaire espagnol de l’univers du restaurant, de la restauration. Cette fiche comporte 39 entrées (ceci n’est pas un mauvais jeu de mot d’un cuisinier ou restaurateur) :
Au restaurant -> Al restaurante
Serveur : camarero/camarera
Chef : cocinero/cocinera
L’addition s’il vous plaît : la cuenta, por favor
Service : servicio
Pourboire : propina
Accueillir, recevoir : atender
Délicieux/succulent : rico, riquísimo
Déjeuner : almuerzo
Dîner : cena
Couteau : cuchillo
Fourchette : Tenedor
Cuillère : Cuchara
Serviette : servilleta
Assiette : plato
Carafe : jarra
Verre : vaso
Poivrier : pimentero
Salière : salero
Dessert : postre
Plat principal : plato principal
Un plat du jour : un plato del día
L’entrée : el entrante / el entremés
Salade : ensalada
Soupe : sopa
Assiette de tapas : ración
Viande : carne
Poisson : pescado
Plats faits maison : comida casera
Boissons : bedidas
Boisson soft : refresco
Avec glaçon : con hielo
Vin : vino
Chaîne de restauration rapide : cadena de comida rápida
Fast-food : restaurante de comida rápida/basura/chatarra (en Amérique Latine)
En-cas, snack, collation : refrigerio
Frites : patatas fritas
Hamburger : hamburguesa
Le menu : el menú
La cuisine gastronomique : la cocina gourmet
Pour comprendre les menus en Espagne, je vous recommande l’excellente page d’About-spain.net sur le sujet : https://about-spain.net/mobile/menus-espagne.htm
Pour apprendre de nouveaux mots sur l’hôtellerie-restauration, nous vous recommandons bien sûr notre e-book :
Un petit livre destiné aux serveurs et cuisiniers pour apprendre le vocabulaire technique en espagnol :
Pour un bouquin abordant un thème un peu plus large comme le tourisme, vous pourriez vous tourner vers celui-ci :
Un autre livre généraliste de grande qualité, proposé par les éditions Belin, depuis juin 2018 :
