L’assaisonnement

L’assaisonnement : la condimentación

Vous retrouverez dans cette fiche 50 mots ou expressions pour assaisonner (aderezar) vos plats en espagnol.

Les épices : las especias

le Clou de girofle : el clavo de olor

le Cumin : el comino

le Curcuma : la cúrcuma

le Curry : el curry

le Gingembre : el jengibre

le Paprika : la páprika, el pimentón

le Piment : el pimiento

le Piment de Cayenne : la pimienta de Cayena

le Piment rouge : la guindilla

le Poivre : la pimienta

le Poivron : el pimiento, el ají [AL]

le Safran : el azafrán

le Sel : la sal

la Vanille : la vainilla

Les Herbes aromatiques : las hierbas aromáticas

l’Aneth : el eneldo

le Basilic : la albahaca

la Cannelle : la canela

la Ciboulette : la cebolleta

la Citronnelle : la hierba limón

la Coriandre : el cilantro

l’Estragon : el estragón

le Laurier : el laurel

la Menthe : la menta

la Menthe poivrée : la menta piperita

l’Origan : el orégano

le Persil : el perejil

le Romarin : el romero

la Sauge : la salvia

le Thym : el tomillo

Les condiments : los condimentos

L’Ail : el ajo

L’Échalote : el chalote, la chalota (les deux s’utilisent)

L’Oignon : la cebolla

Les sauces : las salsas

la Bolognaise : la boloñesa

la Carbonara : la carbonara

le Ketchup : el ketchup

la Mayonnaise : la mayonesa

la Moutarde : la mostaza

le Vinaigre : el vinagre

le vinaigre balsamique : el vinagre balsámico

la Vinaigrette : la vinagreta

Autre vocabulaire lié à l’assaisonnement

En poudre : en polvo

En grain : en grano

Feuille : hoja

La noix de muscade : la nuez moscada


Pour aller plus loin sur le sujet :

Un article de El economista sur les arnaques qui entourent le marché des épices.