Petit point culturel : le jamón Serrano

En apprendre sur la gastronomie espagnole : le jamón Serrano

Le « Jamón Serrano (à traduire littéralement par « jambon montagnard ») est un jambon cru espagnol, très réputé dans le monde entier.

Les différences entre les différents « jamón Serrano » : le Bodega qui nécessite un affinage de 9 à 12 mois, le Reserva avec un affinage allant de 12 à 15 mois et le Gran Reserva avec un affinage de plus de 15 mois.

33 millions de pièces de ce jambon sont produites chaque année en Espagne

Attention, prenez quelques cours sur internet avant de découper un « jamón Serrano » car votre jambon peut perdre beaucoup de saveur pendant la découpe, si vous vous y prenez mal.

La chaîne Youtube espagnole Expcaseros comptabilise plus de 5 millions de visites sur leur comparaison du goût des jambons selon leur prix (entre ceux qui coûtent chers et ceux bon marché) :

Vocabulaire de la vidéo :

Comprar : acheter

Gastar : dépenser

Barato : bon marché, pas cher

Caro : cher

Seguridad : sécurité

Tamaño : taille

Lomo : échine

Comprobar : vérifier

Envolver : emballer

Salchichón : saucisson

Jamonero : support à jambon

Cuchillo : couteau

Afilador : aiguiseur

Trabalenguas : virelangues

Cortar : couper

Tocino : lard, gras

Soso : fade

Brutal : impressionnant, hallucinant

Bocadillo : sandwich

Dans quels plats utilise-t-on le jambon Serrano ?

Quelques exemples d’utilisation :

-lors des tapas

-à ajouter à une pizza

-dans les salades

-dans les sandwichs

Où acheter du jamón Serrano ?

Le meilleur jamón Serrano vendu sur Amazon :

Le site internet du vendeur possède de très nombreuses informations sur les différents jambons espagnols : https://www.jamonprive.fr/appellations-origine-du-jambon-serrano

Vidéo de présentation du produit :

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